Готовим: Вкусные блины

Масленица к нам спешит. В Чехии этот праздник тоже присутствует под названием Masopust (дословно означает “отпустить мясо”) и предшествует Великому Посту.  В чешской культуре нет какого-то традиционного блюда, который готовится в этот праздник. Скорее наоборот, Масопуст – это много еды, мясной, жирной, колорийной, чтобы запастись энергией на весь Великий Пост и аж до Пасхи.  А мы делаем блины согласно традициям нашей русской Масленицы.
И сегодня я делюсь рецептом блинов, которые никогда не рвутся и не липнут к сковороде, а главное – простые в приготовлении вместе с детьми.
DSC_3107

Для теста:
Молоко – 1 стакан
Вода (кипяток) – 1 стакан
Яйцо – 3 штуки
Мука – 1 1/3 стакана
Сливочное масло  – 3 столовые ложки (можно заменить растительным)
Сахар – 2 столовые ложки
Соль по вкусу
(все продукты должны быть комнатной температуры)
Способ приготовления:
  1. Одеваем всем детям – помощникам фартуки, иначе отмывать придется не только кухню.
  2. Взбиваем миксером яйца, добавляем кипяток, непрерывно взбивая. Затем молоко, сахар, соль, муку, масло. Тесто не должно быть густым.
  3. Часть теста отделяем, смешиваем с 1 чайной ложкой с горкой  какао (можно добавить). Затем смесь с какао выливаем в бутылку – дозатор (например, Tescoma продает и  Butlers в наличии имеют нужные бутылки).
  4. Сковороду раскаляем, смазываем маслом , выливаем тесто, а сверху сразу же делаем рисунок из бутылки – дозатора. Дети 5 лет прекрасно сами с этим справляются. После того, как одна сторона достаточно поджарилась, переворачиваем на другую, пару секунд и можно снимать.

DSC_3088

Готовые блины можно смазать маслом, но не обязательно.

Подавать можно с вареньем, сметаной, шоколадом, сливками.
Приятного аппетита.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *