Масленица к нам спешит. В Чехии этот праздник тоже присутствует под названием Masopust (дословно означает “отпустить мясо”) и предшествует Великому Посту. В чешской культуре нет какого-то традиционного блюда, который готовится в этот праздник. Скорее наоборот, Масопуст – это много еды, мясной, жирной, колорийной, чтобы запастись энергией на весь Великий Пост и аж до Пасхи. А мы делаем блины согласно традициям нашей русской Масленицы.
И сегодня я делюсь рецептом блинов, которые никогда не рвутся и не липнут к сковороде, а главное – простые в приготовлении вместе с детьми.
Для теста:
Молоко – 1 стакан
Вода (кипяток) – 1 стакан
Яйцо – 3 штуки
Мука – 1 1/3 стакана
Сливочное масло – 3 столовые ложки (можно заменить растительным)
Сахар – 2 столовые ложки
Соль по вкусу
(все продукты должны быть комнатной температуры)
Способ приготовления:
- Одеваем всем детям – помощникам фартуки, иначе отмывать придется не только кухню.
- Взбиваем миксером яйца, добавляем кипяток, непрерывно взбивая. Затем молоко, сахар, соль, муку, масло. Тесто не должно быть густым.
- Часть теста отделяем, смешиваем с 1 чайной ложкой с горкой какао (можно добавить). Затем смесь с какао выливаем в бутылку – дозатор (например, Tescoma продает и Butlers в наличии имеют нужные бутылки).
- Сковороду раскаляем, смазываем маслом , выливаем тесто, а сверху сразу же делаем рисунок из бутылки – дозатора. Дети 5 лет прекрасно сами с этим справляются. После того, как одна сторона достаточно поджарилась, переворачиваем на другую, пару секунд и можно снимать.
Готовые блины можно смазать маслом, но не обязательно.
Подавать можно с вареньем, сметаной, шоколадом, сливками.
Приятного аппетита.
Add Comment